发布时间:2025-06-08 05:57:45 来源:悦刻正品亚洲仓 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
原料
盒豆腐1盒 、猪五花肉5、豆腐大全6片左右、法大腐汤辣白菜少许、常豆菜蚬子8个左右、做法红辣椒,家常青辣椒各1个、豆腐大全大葱半根 、法大腐汤酱油、常豆菜蒜末、做法香油、家常盐 、胡椒面少许、辣椒面、洋葱少许。
做法
1、蚬子放入盐水中泡一会儿,然后充分洗净;
2、现把调料准备出来 。在小碗里,把切好的红辣椒,青辣椒放里面;然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油 ,葱花 ,蒜末各一勺 ,搅拌;
3 、在石锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后,把蚬子捞出 ,汤留着做豆腐汤用;
4、在另一个不粘锅中,放入少许食用油 ,然后放入葱花 ,洋葱 ,辣白菜 ,猪五花肉炒一下;
5 、把炒好的4 ,放入3的石锅中 ,炖汤;
6 、等汤煮沸10分钟左右后,把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去 ,然后放入备好的2的调料后 ,再次煮沸5分钟左右;
7、最后放入蚬子,尝尝咸淡放入少许盐,最后关火后 ,放入一个生蛋黄,就完成了。
原料
鲜菱角500克,豆腐500克 ,猪肉末150克。水发木耳50克。鲜汤750克 ,精盐 、味精、料酒、熟猪油 、香油各适量,葱末、姜末各10克。
做法
1.将菱角去壳洗净;豆腐切成约1厘米见方的丁 ,在开水中氽烫至浮起后捞出待用;水发木耳洗净,待用。
2·锅中放入熟猪油烧热,放入猪肉末与葱 、姜末煸炒,放入鲜汤和菱角 ,烧开 。
3.至菱角肉熟 ,放入豆腐丁、木耳和所有调料,再烧开后起锅即可。
所需材料:豆腐1块、猪大骨1个 、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙 、胡椒粉1/2茶匙
做法
1.将豆腐切成小块 ,蟹味菇和白玉菇切去根部 ,分成小朵 ,放在清水中浸泡清洗干净。
2.锅加水,加入料酒 ,姜片 ,冷水下入骨头,将骨头焯水5-6分钟 ,撇去浮沫,将骨头捞出 ,用温水洗净待用 。
3.锅内重新加入水烧开 ,下入姜片,骨头,大火烧开,转中火,煮40分钟。
4.下入豆腐,胡萝卜块 、蟹味菇、白玉菇,烧开,煮10分钟。
5.到时间后 ,加入盐调味,关火 ,加入葱花,白胡椒粉搅拌均匀即可 ,喜欢吃香菜的可以加点香菜调味 。
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